Bueno, perdonad por el "repesque" de post, pero tal como comenté, en Navidad hice los canapés o entrantes de la comida (el plato principal luego fueron unos canalones típicos).
Aqui os pongo el platito numerado para iros comentando cosa por cosa qué es y, quien sabe, daros ideas para hacer cosillas:
1. Pan noruego con salsa sueca fuerte, salmón ahumado y huevas de salmón (las puse en un extremo por si había alguien que no le gustasen... todos se las comieron). La salsa resultó ser fuerte para algunos, por lo que se puede substituir por queso de untar.
2. Mini-chapata con pulpa de tomate y jamón de pato (más sabroso y meloso que el jamón normal, una alternativa buena al carísimo jamón ibérico).
3. Puré de guisantes con virutas de bacon y fina capa de parmesano sobre tostada. Una manera divertida y sabrosa de comer verdura con un toque muy fino de carne.
4. Pinchos mini-capresse con: olivas negras, queso de mozzarella di buffala, tomatitos cherry, anchoas, albahaca y sal maddon. Puse 3 unidades porque estos pinchitos están tan sabrosos que vuelan rápido jejeje.
5. Tostadita de cous cous con gambitas fritas, aceite de oliva y huevas de salmón. Sabor 100% mediterraneo a pescado.
6. Delicias de queso de cabra con cebolla caramelizada. Aunque el aspecto es tosco, os aseguro que es una explosión de sabor al paladar.
7. Tartaletas con brie fundido y oliva negra con orégano. Un sabor fino y suave que evoca el sabor italiano del orégano con el queso. Se le puede incluso añadir unas gotitas de tomate frito para darle más sabor incluso.
La verdad es que la acogida fue estupenda, todos los comensales se comieron todo sin dejar nada jajaja... y llena bastante (sobretodo la tostada de puré de guisantes y las tartaletas.
Si queréis sorprender, es una buena mezcla de sabores.
Ah! No me dejé más de 25 euros en todos los ingredientes y me sobró un montón, por lo que podeis hacer bastantes platos como este por un precio más o menos módico.
Todo esto lo acompañé con un vino rosado de temporada, suave al paladar y algo dulzón, para "enjuagar" la boca entre sabor y sabor. Si se utiliza algun canapé más de pescado se puede incluso poner un Blanc Pescador, que dará cierta chispa a la degustación.
Qué os parece cociner@s?