| Miscelánea > OFF-TOPIC |
| [[ hablemos de cocina ]] |
| << < (89/148) > >> |
| TunneT 2.0:
Jivo, aun tienes las fotos del McJivo? me partí mucho ese dia :D no por tu arte de montartelo bien, sino por el Offtopicazo en epocas pasadas :D |
| >>Dj Jivo<<:
Sip, tengo por ahi las fotos todavía, lo que tendría que buscarlas, clar... Yo en su día me hace gracia porque abrí un post de COCINA PARA SOLTEROS, que en su esencia venía a ser un post como este... y se me tachó de freak y se cerró por "no ir con la temática del foro". 3 años despues, sin "alguien" en las altas esferas ya, este post lleva ya 30 o 40 páginas. Un saludo a ese "alguien" desde aqui ;) PD: Tunnet, algun dia tenemos que hacer una Super Punto y asi te conozco ya de una puñetera vez! |
| TunneT 2.0:
yo en verdad soy un Boot, un ser imaginario creado para liarla en el Maki 8) a veces hay un error en foro y se me banea xD aun existe el Zulo? lo lei en el .info y habia mucha gente mítica ::) |
| Dave.:
--- Cita de: >>Dj Jivo<< en 28/11/09, 23:41:37 pm ---Gran post! Yo, por segundo año consecutivo, me han encargado los entrantes de la cena de navidad. Es un auténtico honor, más sabiendo que mi padre era Chef, la mujer de mi abuelo curró en cocina 40 años, mi tio es Chef y la mayoría de mi familia trabaja en hostelería. Que en vez de hacerlo ellos, que se dedican profesionalmente, me dejen a mi por segundo año seguido, me emociona mucho la verdad. El año pasado les preparé unas tartaletas de hojaldre con variados de queso brie con frutos secos tropicales (piñones, pistachos y pasas). Y luego un par de platos con pinchos de ensalada capresse (si si, pinchos, bolitas de mozzarela, tomatitos cherry, oliva negra pinchada, media anchoa pinchada y todo ello con un poco de sal maron y albahaca). Para este año he pensado en otra idea "diferente", a ver qué os parece. Cada comensal tendrá delante del plato una "regleta" de cerámica rectangular (de 10x20 más o menos) y en ella distribuiré los canapés para cada comensal. Cada canapé explorará un sabor y textura diferentes... para que entre canapé y canapé tengas que echar un traguito o hablar.... La cosa irá asi: 1) Mini capresses en tartaletas pequeñas. 2) Tostadita con rulo de cabra y cebolla caramelizada gratinados 3) Tomate triturado sobre porción de xapata con jamón de pato. 4) Crema de guisantes con bacon en virutas con capa de parmesano encima. 5) Tartaleta de hojaldre de queso brie con olivas. 6) Salsa sueca en mini-porciones de pan de Pita con salmón, canónigos y perejil. Todo ello regado con un vinito blanco de aguja, rollo Blanc Pescador. Qué os parece? Yo creo que por colores, sabores y texturas les gustará... hay de todo! --- Fin de la cita --- No esta nada mal, yo quizá eliminaria el num 6, no me acaba de cuadrar demasiado, pero bueno pa gustos colores illo jeje Eso si paciencia y mucho amor sobretodo, y de postre? ::) |
| Satox_c0r3:
--- Cita de: Dave. en 01/12/09, 13:24:43 pm --- --- Cita de: >>Dj Jivo<< en 28/11/09, 23:41:37 pm ---Gran post! Yo, por segundo año consecutivo, me han encargado los entrantes de la cena de navidad. Es un auténtico honor, más sabiendo que mi padre era Chef, la mujer de mi abuelo curró en cocina 40 años, mi tio es Chef y la mayoría de mi familia trabaja en hostelería. Que en vez de hacerlo ellos, que se dedican profesionalmente, me dejen a mi por segundo año seguido, me emociona mucho la verdad. El año pasado les preparé unas tartaletas de hojaldre con variados de queso brie con frutos secos tropicales (piñones, pistachos y pasas). Y luego un par de platos con pinchos de ensalada capresse (si si, pinchos, bolitas de mozzarela, tomatitos cherry, oliva negra pinchada, media anchoa pinchada y todo ello con un poco de sal maron y albahaca). Para este año he pensado en otra idea "diferente", a ver qué os parece. Cada comensal tendrá delante del plato una "regleta" de cerámica rectangular (de 10x20 más o menos) y en ella distribuiré los canapés para cada comensal. Cada canapé explorará un sabor y textura diferentes... para que entre canapé y canapé tengas que echar un traguito o hablar.... La cosa irá asi: 1) Mini capresses en tartaletas pequeñas. 2) Tostadita con rulo de cabra y cebolla caramelizada gratinados 3) Tomate triturado sobre porción de xapata con jamón de pato. 4) Crema de guisantes con bacon en virutas con capa de parmesano encima. 5) Tartaleta de hojaldre de queso brie con olivas. 6) Salsa sueca en mini-porciones de pan de Pita con salmón, canónigos y perejil. Todo ello regado con un vinito blanco de aguja, rollo Blanc Pescador. Qué os parece? Yo creo que por colores, sabores y texturas les gustará... hay de todo! --- Fin de la cita --- No esta nada mal, yo quizá eliminaria el num 6, no me acaba de cuadrar demasiado, pero bueno pa gustos colores illo jeje Eso si paciencia y mucho amor sobretodo, y de postre? ::) --- Fin de la cita --- Ami me parece una idea muy original, se nota que provienes de familia metida en la hosteleria :D |
| Navegación |
| Índice de Mensajes |
| Página Siguiente |
| Página Anterior |