Bueno como se acerca la quaresma, os voy a poner una receta que hago en casa que esta riquisisisisima
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BUNYOLS DE QUARESMA (de los de toa la vida):Ingredientes: Leche (1 vaso)
Harina (1 vaso)
Limon (solo la rayadura)
Sal (1 pellizco)
Mantequilla(1 cucharada)
Huevos (6unidades)
Azucar (para rebozar, eso va al gusto)
Aceite (1l para freir)
Elaboracion:1- Se pone el vaso de leche en una cazuela pequeña, y se mezla con la rayadura de limon y la mantequilla.
2- Cuando rompa a hervir se quita del fuego y se tamiza la harina (se le exa poco a poco con
colador, para que no queden grumos) y se pone una pizca de sal.
3- Con una cuchara de madera se mezcla hasta que quede una pasta homogenea, si quedan grumos se usa la batidora (menos mal que existe, porque siempre quedan algunos xDDDDDDDD)
4- Cuando la masa esté lista, se tiene que dejar reposar 5 minutos.
5- Traspasados estos 5 minutos, se ha de mezclar con los huevos, estos se irán tirando de uno en uno, es decir, se tira uno encima de la masa, se mezcla y cuando a esta masa ya no le quede huevo y lo haya absorbido todo pues se le añade el otro, y asi sucesivamente.
6- Una vez exa la masa, se pone en una sarten grande el litro de aceite para freir y se deja calentar bastante.
7- Con una cuchara se va exando la masa (de cucharada en cucharada) para que queden solos y se hagan pelotitas.
8- Si todo ha ido como debe de haber ido, ellos mismos se darán la vuelta en el aceite (si veis que no la da, ayudarlos xD)
9- Por ultimo rebozarlos en azucar y COMERRRRRRRRRRRRRR.
pd: a ver si tengo un ratito, los hago y os subo una fotito
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