Buenas.
1º Para grabar necesitaras un cable que en un extremo tenga rca y en el otro clavija jack. Simplemente conectas el extremo del rca (blanco y rojo) a la salida "rec" de tu tabla y el otro, el jack, a la entrada de tu targeta de sonido. Te bajas un programa que grabe sonido y listo.
2º De esto, poca cosa se. Seguro que cualquiera de los que hay en el foro te contestan mejor, pero lo unico que te puedo decir es que los de correa funcionan mediante una correa de goma. Esta trasmite la fuerza que genera el motor al eje del plato, para asi, hacerlo girar.
En los de traccion directa, el motor hace girar directamente el propio eje del plato mediante un iman, de esta manera se logra mayor fuerza de traccion, mayor estabilidad en el giro del plato, etc.
En resumen son mejores los de traccion directa.
3º Para empezar lo veo de perlas, yo empeze con un equipo mucho peor.

4º Sennheiser. Son caros (50€ minimo, seguro) pero bueno.
Espero haberte ayudado.