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| Guía de tiendas / bares de cerveza artesanal |
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| DJGwenso:
--- Cita de: pajarito en 04/03/11, 13:54:24 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 13:47:38 pm --- --- Cita de: djpastor en 04/03/11, 11:20:40 am ---Freiburg: C/ de l'Occident nº 12 bis L'Hospitalet de Llobregat han decidido hacer una especie de tienda en la propia cervecería, hay unas vitrinas con la mayoría de la carta a la venta a precios económicos para llevar; no hay mucha cosa, pero a mi me han vendido una que no está en la vitrina, osea que le pidas lo que les pidas te lo pueden conseguir, han ampliado mucho la carta de cervezas catalanas y americanas. --- Fin de la cita --- buenas noticias,es precisamente el sitio que tengo mas al lado de casa y al que voy menos.Intentare pasarme mas coñe,que veo que el encargao el manolo se lo curra,y ademas por lo visto incluso ahora puedo utilizarlo de semitienda --- Fin de la cita --- tu que has leido un poco más del tema. en cuanto a la levadura. podríamos usar una botella de cerveza (una bourgogne de flandes, pej.) como levadura? tecnicamente si ha fermentado en botella, la encima debería serguir viva, pero no activa ya que no hay azucares extras (ni espacio) en el que fermentar. habría que hacer cultivo o echandole una botella al mosto habria suficiente? la idea está sacada de la forma de hacer yogures en las yogurteras... por cierto, los dos proyectos, estan fermentando a buen ritmo... que tal fue el embotellar? --- Fin de la cita --- sobre eso no he leido,lo que dices es correcto tecnicamente pero no se si todo depnderia de la cantidad de levadura que quedase o no tengo ni idea,pero teoricamente podria hacerse,aunque lo veo algo arriesgado y mas para nosotros aun pues mi embotellamiento fue muy bien,10 botellas salieron al final,8 de ellas de medio litro , una de 33 y otra de 25 cl ojo,probe el mosto fermentado y me sorprendio,pinta estupendo,de momento no digo mas,ya veremos cuando madure |
| pajarito:
--- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 14:28:05 pm --- --- Cita de: pajarito en 04/03/11, 13:54:24 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 13:47:38 pm --- --- Cita de: djpastor en 04/03/11, 11:20:40 am ---Freiburg: C/ de l'Occident nº 12 bis L'Hospitalet de Llobregat han decidido hacer una especie de tienda en la propia cervecería, hay unas vitrinas con la mayoría de la carta a la venta a precios económicos para llevar; no hay mucha cosa, pero a mi me han vendido una que no está en la vitrina, osea que le pidas lo que les pidas te lo pueden conseguir, han ampliado mucho la carta de cervezas catalanas y americanas. --- Fin de la cita --- buenas noticias,es precisamente el sitio que tengo mas al lado de casa y al que voy menos.Intentare pasarme mas coñe,que veo que el encargao el manolo se lo curra,y ademas por lo visto incluso ahora puedo utilizarlo de semitienda --- Fin de la cita --- tu que has leido un poco más del tema. en cuanto a la levadura. podríamos usar una botella de cerveza (una bourgogne de flandes, pej.) como levadura? tecnicamente si ha fermentado en botella, la encima debería serguir viva, pero no activa ya que no hay azucares extras (ni espacio) en el que fermentar. habría que hacer cultivo o echandole una botella al mosto habria suficiente? la idea está sacada de la forma de hacer yogures en las yogurteras... por cierto, los dos proyectos, estan fermentando a buen ritmo... que tal fue el embotellar? --- Fin de la cita --- sobre eso no he leido,lo que dices es correcto tecnicamente pero no se si todo depnderia de la cantidad de levadura que quedase o no tengo ni idea,pero teoricamente podria hacerse,aunque lo veo algo arriesgado y mas para nosotros aun pues mi embotellamiento fue muy bien,10 botellas salieron al final,8 de ellas de medio litro , una de 33 y otra de 25 cl ojo,probe el mosto fermentado y me sorprendio,pinta estupendo,de momento no digo mas,ya veremos cuando madure --- Fin de la cita --- en una semana tienes birra, pero no tiene nada que ver con lo que tendras en un mes y si esperas dos, mucho mejor ;) |
| DJGwenso:
--- Cita de: pajarito en 04/03/11, 15:26:51 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 14:28:05 pm --- --- Cita de: pajarito en 04/03/11, 13:54:24 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 13:47:38 pm --- --- Cita de: djpastor en 04/03/11, 11:20:40 am ---Freiburg: C/ de l'Occident nº 12 bis L'Hospitalet de Llobregat han decidido hacer una especie de tienda en la propia cervecería, hay unas vitrinas con la mayoría de la carta a la venta a precios económicos para llevar; no hay mucha cosa, pero a mi me han vendido una que no está en la vitrina, osea que le pidas lo que les pidas te lo pueden conseguir, han ampliado mucho la carta de cervezas catalanas y americanas. --- Fin de la cita --- buenas noticias,es precisamente el sitio que tengo mas al lado de casa y al que voy menos.Intentare pasarme mas coñe,que veo que el encargao el manolo se lo curra,y ademas por lo visto incluso ahora puedo utilizarlo de semitienda --- Fin de la cita --- tu que has leido un poco más del tema. en cuanto a la levadura. podríamos usar una botella de cerveza (una bourgogne de flandes, pej.) como levadura? tecnicamente si ha fermentado en botella, la encima debería serguir viva, pero no activa ya que no hay azucares extras (ni espacio) en el que fermentar. habría que hacer cultivo o echandole una botella al mosto habria suficiente? la idea está sacada de la forma de hacer yogures en las yogurteras... por cierto, los dos proyectos, estan fermentando a buen ritmo... que tal fue el embotellar? --- Fin de la cita --- sobre eso no he leido,lo que dices es correcto tecnicamente pero no se si todo depnderia de la cantidad de levadura que quedase o no tengo ni idea,pero teoricamente podria hacerse,aunque lo veo algo arriesgado y mas para nosotros aun pues mi embotellamiento fue muy bien,10 botellas salieron al final,8 de ellas de medio litro , una de 33 y otra de 25 cl ojo,probe el mosto fermentado y me sorprendio,pinta estupendo,de momento no digo mas,ya veremos cuando madure --- Fin de la cita --- en una semana tienes birra, pero no tiene nada que ver con lo que tendras en un mes y si esperas dos, mucho mejor ;) --- Fin de la cita --- esperare esperare mas de 1 mes minimo,como llevo haciendo con la primera,que en breve ya la probare por 1ª vez ya que ni siquiera probe su mosto |
| pajarito:
--- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 15:32:50 pm --- --- Cita de: pajarito en 04/03/11, 15:26:51 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 14:28:05 pm --- --- Cita de: pajarito en 04/03/11, 13:54:24 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 13:47:38 pm --- --- Cita de: djpastor en 04/03/11, 11:20:40 am ---Freiburg: C/ de l'Occident nº 12 bis L'Hospitalet de Llobregat han decidido hacer una especie de tienda en la propia cervecería, hay unas vitrinas con la mayoría de la carta a la venta a precios económicos para llevar; no hay mucha cosa, pero a mi me han vendido una que no está en la vitrina, osea que le pidas lo que les pidas te lo pueden conseguir, han ampliado mucho la carta de cervezas catalanas y americanas. --- Fin de la cita --- buenas noticias,es precisamente el sitio que tengo mas al lado de casa y al que voy menos.Intentare pasarme mas coñe,que veo que el encargao el manolo se lo curra,y ademas por lo visto incluso ahora puedo utilizarlo de semitienda --- Fin de la cita --- tu que has leido un poco más del tema. en cuanto a la levadura. podríamos usar una botella de cerveza (una bourgogne de flandes, pej.) como levadura? tecnicamente si ha fermentado en botella, la encima debería serguir viva, pero no activa ya que no hay azucares extras (ni espacio) en el que fermentar. habría que hacer cultivo o echandole una botella al mosto habria suficiente? la idea está sacada de la forma de hacer yogures en las yogurteras... por cierto, los dos proyectos, estan fermentando a buen ritmo... que tal fue el embotellar? --- Fin de la cita --- sobre eso no he leido,lo que dices es correcto tecnicamente pero no se si todo depnderia de la cantidad de levadura que quedase o no tengo ni idea,pero teoricamente podria hacerse,aunque lo veo algo arriesgado y mas para nosotros aun pues mi embotellamiento fue muy bien,10 botellas salieron al final,8 de ellas de medio litro , una de 33 y otra de 25 cl ojo,probe el mosto fermentado y me sorprendio,pinta estupendo,de momento no digo mas,ya veremos cuando madure --- Fin de la cita --- en una semana tienes birra, pero no tiene nada que ver con lo que tendras en un mes y si esperas dos, mucho mejor ;) --- Fin de la cita --- esperare esperare mas de 1 mes minimo,como llevo haciendo con la primera,que en breve ya la probare por 1ª vez ya que ni siquiera probe su mosto --- Fin de la cita --- y cuando lo hagas, tardaras dos telediarios en pillar olla y fermentador de 25/30 L XD |
| DJGwenso:
--- Cita de: pajarito en 04/03/11, 15:41:47 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 15:32:50 pm --- --- Cita de: pajarito en 04/03/11, 15:26:51 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 14:28:05 pm --- --- Cita de: pajarito en 04/03/11, 13:54:24 pm --- --- Cita de: DJGwenso en 04/03/11, 13:47:38 pm --- --- Cita de: djpastor en 04/03/11, 11:20:40 am ---Freiburg: C/ de l'Occident nº 12 bis L'Hospitalet de Llobregat han decidido hacer una especie de tienda en la propia cervecería, hay unas vitrinas con la mayoría de la carta a la venta a precios económicos para llevar; no hay mucha cosa, pero a mi me han vendido una que no está en la vitrina, osea que le pidas lo que les pidas te lo pueden conseguir, han ampliado mucho la carta de cervezas catalanas y americanas. --- Fin de la cita --- buenas noticias,es precisamente el sitio que tengo mas al lado de casa y al que voy menos.Intentare pasarme mas coñe,que veo que el encargao el manolo se lo curra,y ademas por lo visto incluso ahora puedo utilizarlo de semitienda --- Fin de la cita --- tu que has leido un poco más del tema. en cuanto a la levadura. podríamos usar una botella de cerveza (una bourgogne de flandes, pej.) como levadura? tecnicamente si ha fermentado en botella, la encima debería serguir viva, pero no activa ya que no hay azucares extras (ni espacio) en el que fermentar. habría que hacer cultivo o echandole una botella al mosto habria suficiente? la idea está sacada de la forma de hacer yogures en las yogurteras... por cierto, los dos proyectos, estan fermentando a buen ritmo... que tal fue el embotellar? --- Fin de la cita --- sobre eso no he leido,lo que dices es correcto tecnicamente pero no se si todo depnderia de la cantidad de levadura que quedase o no tengo ni idea,pero teoricamente podria hacerse,aunque lo veo algo arriesgado y mas para nosotros aun pues mi embotellamiento fue muy bien,10 botellas salieron al final,8 de ellas de medio litro , una de 33 y otra de 25 cl ojo,probe el mosto fermentado y me sorprendio,pinta estupendo,de momento no digo mas,ya veremos cuando madure --- Fin de la cita --- en una semana tienes birra, pero no tiene nada que ver con lo que tendras en un mes y si esperas dos, mucho mejor ;) --- Fin de la cita --- esperare esperare mas de 1 mes minimo,como llevo haciendo con la primera,que en breve ya la probare por 1ª vez ya que ni siquiera probe su mosto --- Fin de la cita --- y cuando lo hagas, tardaras dos telediarios en pillar olla y fermentador de 25/30 L XD --- Fin de la cita --- es muy probable,xd,de hecho ya todo esta yendo muy rapido |
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