fideuá power !!!
GRANDE!!!
El otro día hice la fideuá más grande que he hecho hasta día de hoy.
En vez de utilizar sólo gambas, le eché chirlas y cebollita... y ummmmm... me quedó de vicio
Ojo el otro día me inventé una nueva receta (que nueva no es, pero puede seros útil cuando no tengáis ideas):
FAJOS DE CARNE CON GUACAMOLE.
Presupuesto: 8 euros como mucho.
Tiempo: una media horita.
Dificultad: Media.
Para hacerlo hay que saber...: freir y gratinar.
INGREDIENTES
Harina, 2 yemas de huevo, sal, 1 pizca de agua, aceite, medio kilo de carne picada (mixta la hice, puede ser de cualquier carne), perejil, ajo, salsa guacamole (venden botes por 2 euros en los super), keso rallado para gratinar.
PROCESO
1) Mezcla en un bol unas 10 cucharas de harina, las 2 yemas de huevo y aprox. medio vaso de agua. Cuando vaya cojiendo consistencia, añade la pizca de sal y remueve hasta que haya una salsa más o menos ligera.
2) Pon a calentar la sartén y rocíala con un chorrito pequeño de aceite, extiende el aceite hasta que no queden "charquitos", sino que se vea brillante la superficie de la sartén.
3) Extiende con una cuchara la mezcla del bol hasta que se forme una especie de "torta" finita en la sartén. Ten cuidado de que no se queme! Cuando lleve aprox. 1 minuto, gira la torta y plancha el otro lado hasta que ambos lados esten hechos (un poquito dorados). Repite el proceso tantas veces como "rollos" quieras.
4) Fríe la carne picada añadiendo ajo y perejil y un poco de sal (para que no quede sosa). Retira y deja enfriar un poco.
5) Pilla las tortas, recubre de salsa guacamole toda la superficie (no te pases que el guacamole pica). Añade queso rallado, no mucho y luego encima la carne picada frita.
6) Una vez hecho, enrolla la mezcla hasta que te quede una especie de "rollito" abierto de los dos lados. Prepara la bandeja del horno con un papel de plata (para que no se peguen) y ves poniendo uno a uno los rollitos que vayas haciendo (a mi con medio quilo me salieron 6 rollos).
7) Una vez puestos todos, espolvorea por encima el queso rallado en abundancia. Si quieres darle un toque de gusto, puedes echar tambien orégano o finas hierbas, segun el gusto.
Mete al horno a 250 durante aprox. 10-15 minutos, hasta que el queso de arriba se haya gratinado y quede naranjito.
9) Saca del horno y enplata 2 o 3 rollos por plato.
10) QUE APROVECHE!!!!!!!--------------------------------
Qué os parece???
Animaros va!!!!!
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