pues eso haber q grandes cocineros hay por este foro, recetas q para vosotros sean las mejor q haceis, gustos culinarios, etc...
Aquí tienes mi receta personal de Gazpacho, aunque no sea la época más adecuada, siempre viene bien:
6/7 tomates
Un buen chorro de aceite
Un chorrito de vinagre
Un buen puñado de sal
2 dientes de ajo
Medio "bocadillo" de pan duro
Algo más de medio vaso de agua
Lo importante es no quitar la piel a los tomates, y hacerlo con la turmix durante mucho tiempo, hasta que las pieles se deshagan completamente y coja el color anaranjado. Las medidas de agua, aceite y vinagre las hago a ojo, pero conviene no pasarse de vinagre. Una receta fácil, rápida de hacer, para un primer plato imprescindible. Las cantidades son para 3/4 personas.
Esta receta es para acompañar con los espaguetis, y me parece que queda muy bien.
Un bote grande de corazones de alcachofa en conserva
2 dientes de ajo
Un trozo de lomo embuchado
Se coge la sartén, y se sofríen los ajos, luego se pone el lomo cortado en trocitos, y justo después las alcachofas con el líquido que llevan. Se deja un rato a la sartén, y luego se sirve con los espaguetis y queso rallado. Otro plato bastante sencillo, pero el inconveniente es el precio de las conservas de alcachofa, que suele ser de 5 a 6 euros.
Y esto es todo por hoy
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