A ver, se supone que el porcentaje es sobre las Revoluciones Por Minuto.
Hagamos las cosas simples:

33 rpm + 8% = 33 · 1,08 = 35,64 rpm
45 rpm - 8% = 45 · 0,92 = 41,4 rpm
(para
dummies, el "0,92" resulta de restar a 1 (el 100%) el 0,08 (8%), así como antes se le ha sumado)
Si a cada velocidad le aplicamos la suma o resta del 8%, observamos que efectivamente hay un rango entre las dos velocidades de 5,76 rpm (41,4 - 35,64) sin cubrir por la regleta del pitch.
Buscamos el punto justo de solapado, pero vamos no obstante antes a calcular si con los M5G y su ±16% ya se solaparían y, si se da el caso, por cuantas rpm:
33 rpm + 16% = 33 · 1,16 = 38,28 rpm
45 rpm - 16% = 45 · 0,84 = 37,8 rpm
Oh, mirad, ahora vemos que ya hemos dado con un % que ya produce el solapado de velocidades (a 33 puede llegar a ser más rápido que a 45 y a la inversa), concretamente por unas 0,48 rpm (unos 2 bombos de un tema a 45 rpm nominal

).
Si buscamos el punto justo de solapado, se me ocurre algo así:
33 rpm + x% = 45 rpm - y%
Pero esto es jugar con porcentajes y unidades e iguala una realidad, no algo matemático.
Hagámoslo más sencillo. Si queremos encontrar el punto medio entre 33 y 45..., hagamos la media...

33 + 45 = 78 ; 78 / 2 = 39 rpm...
(También se podía hacer obviando que fueran porcentajes (pongámosle 'z' al valor absoluto), es decir:
33 + z = 45 - z
33 - 45 = -z - z
-12 = -2z
-12 / -2 = z
z = 6 ==> 33 rpm + 6 = 39 rpm y 45 rpm - 6 = 39 rpm

)
Para encontrar el % que hará que estando a 33 vaya a 39:
[ 33 rpm · x = 39 rpm
x = 39 / 33 = 1,18 período <-- coeficiente equivalente a un +18,18% aprox. ]
Para encontrar el % que hará que estando a 45 vaya a 39:
[ 45 rpm · y = 39 rpm
y = 39 / 45 = 0,86 (6 período) <-- coeficiente equivalente a un -13,33% aprox. ]
===>> 33 rpm + 18,18% = 45 rpm - 13,33%
Conclusión:
Si buscáramos que las velocidades no se solaparan (que estando el pitch bajado al tope con 45 fuera la continuación de tenerlo subido al tope con 33), no puede haber un porcentaje único para cada una, que restado o sumado dé el punto cero. Se necesita uno mayor (+18,18%) para 33 rpm, y uno menor (-13,33%) para 45 rpm. En los M5G vemos que se llegan a solapar por el -16% de los 45 rpm, y no por los +16% de las 33 rpm, ya que no alcanzan las 39 rpm,

punto medio entre las dos. Parece que 'Technics' no les puso ±16% por ser simplemente el doble o por casualidad.