¡Yo uso cafetera italiana y utilizarla es super fácil tio! De todos modos te dejaré aquí con un enlace para saber utilizar correctamente una clásica cafetera de italiana de tó la vida, ya sea de Amazon o de la ferretería de al lado, ideal para los mas noobs.
https://www.lacasadelelectrodomestico.com/blog/utilizar-cafetera-italiana/Creo que dentro de ese link te explica de forma súper fácil como saber utilizar una cafetera de este tipo.
¡A disfrutar del café amigo!