Gracias por los aportes!!!
Este finde pasado estuve en casa de un viejo amigo pinchando y cual fue mi sorpresa al ver que cada vez que entraba a una carpeta con música, añadía, quitaba y ordenaba las columnas porque no le gusta como lo hace Windows por defecto.
Evidentemente no controla casi nada de tecnología, lleva repitiendo ese gesto desde que se pasó a digital y ripeó todos sus vinilos, pueden ser fácilmente miles de veces las que habrá aplicado la misma configuración a una carpeta con música

Por si a alguien le pasa algo parecido con su colección o le puede servir de ayuda:
Windows clasifica las carpetas en 5 tipos diferentes, Documentos, Imágenes, Video, Música y Otros (ninguno de los anteriores).
Se trata de abrir una carpeta cualquiera de esos 5 tipos, ajustarla como queramos y decirle a Windows que aplique esa misma configuración al resto de carpetas de ese tipo y así no tener que hacerlo manualmente cada vez.
En el caso que nos atañe, Música, abrimos una carpeta que contenga mp3, flac, wav, etc..., botón derecho sobre cualquiera de los títulos de las columnas, elegimos 'Más...' (está abajo del todo).
En la nueva ventana se pueden activar/desactivar las columnas que queramos que aparezcan (además de establecer su orden).
Si algún elemento de la lista queda muy abajo y queréis subirlo muchas posiciones, con el ratón es un coñazo, mejor mantener pulsada la tecla 'ALT' mientras pulsáis la 'S' para subir o la 'B' para bajar. Si mantenéis la 'S' o la 'B' también pulsadas, irá más deprisa.
Aceptar cuando lo tengáis listo.
Una vez establecida la configuración deseada (título, tamaño, duración, fecha de creación, etc...) en la cinta de opciones del explorador de Windows, pulsáis en 'Opciones'.
Se abrirá la ventana 'Opciones de carpeta', pulsáis en la pestaña 'Ver' y ahora sobre el botón 'Aplicar a las carpetas'.
Con ello, Windows aplicará esa misma configuración a todas las carpetas que considere de tipo 'Música'.
Creo que lo realiza sobre todas las carpetas de una misma unidad de disco, es decir, si tenéis varias unidades de disco duro/ssd, tendréis que hacer lo mismo en cada unidad.