lo primero que hay que saber es si tu mesa tiene entrada usb... si la tiene conectandola directamente a cualquier usb del pc y usando algun programa como polderbits, soundforge, ya puedes grabar...
si no tiene entrada usb la mesa tiene que tener una salida que te ponga rec, con dos entradas una de color blanco y otra de color rojo... en este caso te haria falta un minijack como este , la punta roja y blanca a salida rec y la otra clavija individual a la entra LINE IN del pc, que suele ser por defecto la de color azul...
en los dos casos, tienes que instalar un programa grabador en tu pc de los mencionados anteriormente.
espero haberte aclarado algo XD