No habia visto este post! jejeje pues de verdad k me acabo de zampar un bocata de jamon cortadito por mi mismo de la pata que hay en la cocina ,regalo de mi tio. La verdad k soy jamonero autentico,yo deberia currar de catador de jamones jejeje
Yo también tenía una pata de cerda en la cocina hasta hace poco, que desde septiembre que fuí al pueblo solo dura unos meses..., luego ya hay que tirar de demás embutidos varios: lomo, chorizo, salchichón, panceta, cecina etc..., todo ello embutido 100% Ibérico y con denominación de origen Guijuelo
Coincidirás conmigo que el jomón de cerda, es más sabroso y tiene mas tocinico